Äta för livet

Äta för livet - maten som gör dig frisk och stark

Charlotte Erlanson-Albertsson

Roos&Tegnér

Är vitt mjöl verkligen så farligt? Det där med olika dieter, hur bra är det, egentligen? Och hur vet jag att mitt barn som blivit vegan får i sig alla näringsämnen hen behöver? Teorierna om vad vi bör äta för att hålla oss friska och må bra duggar tätt. Men det är inte lätt att navigera i djungeln av ofta motsägelsefulla tips och teorier från mer eller mindre självutnämnda matexperter. Det är lätt att få en känsla av att man äter fel nästan hur man än väljer. Så vem kan man lita på? Efter ett helt yrkesliv ägnat åt matforskning bjuder professor Charlotte Erlanson-Albertsson i Äta för livet på sin samlade kunskap och ger sina bästa råd om hur vi väljer mat som vi verkligen mår bra av på lång sikt. Efter en heltäckande men lättillgänglig genomgång av matens olika komponenter får läsaren konkreta tips på hur man äter hälsosamt på ett sätt som funkar i vardagen.